Dodaci
Sve što stoji uz roštilj i bez čega cook ne kreće — termometri, rukavice, papiri, umaci, injekture, rubovi. Svaki komad ovdje je stvarno u upotrebi, a uz svaki piše gdje se može nabaviti. Ništa nije sponzorirano — lista raste kako se oprema mijenja u dvorištu, pa se vrati po novo s vremena na vrijeme.
ZamatanjeAlu folija za zamatanje
Aluminijska folija za zamatanje mesa, 100m u roli — brže probije stall od papira, korisna kad kasniš s vremenom.
RuboviBarbecoa – Holy Grail
Bez šećera u sastavu — savršen za hamburgere i odreske, ali radi jednako dobro na povrću, pečenom krumpiru, pa čak i u juhama.
InjektureBird Buster
Salamureni umak za perad koji dodaje vlagu, okus i mekoću bez skupog pilećeg temeljca — brzo se otapa, jednostavno pomiješaj s vodom. Radi i na roštilju, dimu, pa i na divljači.
UmaciBlues Hog Original BBQ
Savršena mješavina slatkog i tek toliko ljutog, gust umak koji se lijepi za meso. Koriste ga 9 od 10 natjecateljskih ekipa u zemlji — bez razloga to ne bi bio standard.
UmaciBlues Hog Smokey Mountain
Dimljen, slatkast i pikantan umak — svestran za marinadu, glazuru ili posluživanje uz gotovo meso.
UmaciBlues Hog Tennesse Red
Rjeđi, kiselkast i pikantan umak — koristi se kao marinada, glazura ili klasičan umak za posluživanje.
ZamatanjeButcher BBQ Pink Butcher Paper
Papir za zamatanje mesa u završnoj fazi dimljenja — diše, pa kora ostane korom umjesto da se kuha u vlastitoj pari. Rola 45cm x 45m, dovoljno za dosta cookova.
InjektureButcher BBQ Pork
Injektura za svinjetinu koja daje dubok okus i zadrži vlažnost mesa. Jedina na tržištu s lako zatvarajućim spremnikom — dokazana pobjednica bezbroj puta.
InjektureButcher BBQ Prime Dust
Mješavina začina za injektiranje junetine, ali radi jednako dobro i na drugim vrstama mesa.
UmaciChipotle Mustard BBQ
Baza mu nije rajčica nego gorušica, kombinirana s dimljenim papričicama — senfasto-dimljena kombinacija koja odskače od uobičajenih BBQ umaka.
RuboviFranklin Barbecue All Purpose Spice
Univerzalni začin za roštilj koji ima sve, čak i boju — odličan na rebrima, piletini, pa i povrću.
RuboviFranklin Barbecue Pork Spice
Svijetla, aromatična mješavina za svinjetinu i blaže meso — probaj na plećki ili rebarcima za dimljenje.
Ugljen / peletiGreen Mountain Gills – Apple
Mješavina jabukovog drva, hikorija i crvenog hrasta — zreo ali nježan dim. Standardni izbor kad nisam siguran koje pelete uzeti, nikad ne razočara.
Ugljen / peletiGreen Mountain Gills – Fruitwood
Mješavina trešnje, bukve i pekana — lagan, aromatičan dim koji svemu na roštilju da poseban karakter.
UmaciHeath Riles Cherry Apple Habanero
BBQ glaze za završno premazivanje mesa pri dimljenju — trešnja, jabuka i habanero u jednoj boci, omiljen kod natjecateljskih ekipa.
UmaciHeath Riles Competition BBQ
Nagrađivan umak nastao u suradnji s Checkered Pig BBQ — pobjednička kombinacija za rebra na Svjetskom prvenstvu u Memphisu 2022., 2024. i 2025.
UmaciJack Daniel’s Honey
Slađi BBQ okus zahvaljujući medu u sastavu — bez konzervansa i glutena, poboljšana verzija dugogodišnjeg klasika.
UmaciLoot N’ Booty – Apple Cherry
Kansas City stil, slatko i dimljeno — jabuka i trešnja daju voćnu slatkoću, uz klasične BBQ začine i čili papričicu za balans.
UmaciLoot N’ Booty – Cherry Chipotle
Spoj Kansas City stila i jugozapadnjačkih začina — chipotle i kumin daju slatko-ljutu notu, trešnja dodaje neočekivan twist.
RuboviLoot N’ Booty – El Jefe Grande Southwest
Pospi po govedini, svinjetini, peradi, plodovima mora i povrću i budi šef svog dvorišta — jugozapadnjački profil s dimljenom paprikom i limetom.
RuboviLoot N’ Booty – Gold Star Chicken
Biljno-slana mješavina koja perad podiže na višu razinu, u konkurenciji i izvan nje.
RuboviLoot N’ Booty – Jolly Roger Jalapeño Garlic Black
Testiran na natjecanju, dokazan u dvorištu — crni rub s jalapeñom i češnjakom, dobiva boju od aktivnog kokosovog ugljena.
Mjerenje temperatureMeater PRO XL
Potpuno bežični bluetooth termometar s dometom do 50 metara — mjeri interno i ambijent istovremeno, savršen za odreske, piletinu, puretinu, ribu i sve ostalo na roštilju.
Ugljen / peletiNapoleon Long Life
Briketi s do 240 minuta gorenja, tri puta duže od običnog ugljena. Stalna visoka temperatura znači ravnomjernije pečenje bez stalnog dolijevanja.
InjektureOriginal Brisket
Nagrađivana teksaška injektura koja pojačava prirodni okus i zadržava vlagu — osvojila najviše priznanje na World BBQ Food Championshipu.
RuboviRibs Dry rub
Kumin, šećer, crvena paprika, luk, češnjak i gorušica — nezaboravan spoj okusa za goveđa ili svinjska rebra nakon dugog dimljenja. Ljutina lagana.
RuboviSavory Pecan rub – Butcher
Slani začini s okusom pekana i dimljenim podtonovima — odličan na rebrima, piletini i svinjetini, a iznenađuje i na povrću.
RuboviSweet Rub o’Mine – Lambert´s
Ne samo za svinjetinu — utrljaj na bilo koje meso, crveno ili bijelo, i iznenadi se rezultatom.
Mjerenje temperatureThermapen® One digitalni termometar s brzim očitanjem
Digitalni ubodni termometar s očitanjem unutar jedne sekunde. Robusno kućište, rotirajući zaslon s pozadinskim osvjetljenjem — brzina je ovdje glavna stvar.
RuboviWings Dry rub
Timijan, dimljena paprika, češnjak, luk i crni papar — kreiran za krilca, ali radi čuda i na cijelom pilету ili bijelom mesu. Ljutina lagana, gotovo zanemariva.
RuboviYardbird – Plowboys
Razvijen za natjecanja, jednako dobar u dvorištu — slatkoća na početku, čili donosi suptilnu notu vatre. Kreiran za piletinu, ali odličan i na svinjetini.
Svaki cook u arhivi navodi koji su dodaci bili u igri — pa vidiš termometar, papir i umak u stvarnom poslu, ne na polici.