Sisak · Hrvatska★Low & slow, bez žurbe★Nema webshopa, nema reklama
Osam verzija kasnije, ovo je mješavina koja ostaje na stolu — i zašto sam prestao kupovati gotove rubove.
Osam iteracija, osam bilježaka u svesci, dok nisam došao do omjera koji stvarno radi na svemu što stavim na roštilj — svinjetini, govedini, čak i piletini uz malu prilagodbu šećera. Baza je jednostavna: papar, sol, paprika, smeđi šećer, češnjak i luk u prahu, s dodatkom kajenske za blagu vatru na kraju.
Najveća promjena nije bila u sastojcima, nego u omjeru soli — kupovni rubovi su mi uvijek bili preslani za moj ukus, pa sam smanjio sol za trećinu i nadoknadio okus dodatnim paprom i češnjakom.
Sad mi je jedina kupovna mješavina koju još koristim za posebne prilike, sve ostalo je ova domaća verzija u staklenki od pola kile pored štednjaka.
